Ulusal Süt Konseyi (USK), 2025 yılı Aralık ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyetini açıkladı. Konseyin verilerine göre, bir litre çiğ sütün üretim maliyeti 19,08 TL olarak hesaplandı. Açıklanan rakam, hayvancılıkla uğraşan üreticiler kadar süt ve süt ürünlerini tüketen vatandaşları da yakından ilgilendiriyor.
USK ARALIK AYI VERİLERİNİ PAYLAŞTI
Yem, enerji, işçilik ve diğer girdilerdeki artış, çiğ süt üretim maliyetlerini yukarı çekmeye devam ediyor. USK’nın hesaplamaları, üreticinin maliyet baskısı altında olduğunu bir kez daha ortaya koyarken, bu durumun market raflarındaki süt, yoğurt ve peynir fiyatlarına nasıl yansıyacağı merak ediliyor.
BİR YILDA YÜZDE 33’Ü AŞAN ARTIŞ
Maliyetlerdeki yükseliş yıllık bazda da dikkat çekici boyutlara ulaştı. 2024 yılı Aralık ayında 14,33 TL olan çiğ süt üretim maliyeti, bir yıl içinde yüzde 33,14 artarak 19,08 TL’ye çıktı. Uzmanlar, bu artışın gıda enflasyonunu besleyen önemli kalemlerden biri olmaya devam ettiğine işaret ediyor.
ÜRETİCİ TEMSİLCİLERİ DAHA YÜKSEK MALİYET HESAPLIYOR
Resmi hesaplamalar litre başına maliyeti 19 lira seviyesinde gösterirken, üretici örgütlerinin açıkladığı rakamlar tabloyu daha da ağırlaştırıyor. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Kasım 2025 dönemi için sıcak çiğ sütün üretim maliyetini 23,77 TL olarak duyurmuştu. Dernek, mevcut koşullarda çiğ süt tavsiye satış fiyatının en az 27 TL olması gerektiğini savunuyor.
TAVSİYE SATIŞ FİYATI BEKLENİYOR
Maliyet hesaplamalarındaki artışın ardından sektörün gözü, USK’nın belirleyeceği yeni tavsiye satış fiyatına çevrildi. Üreticiler, maliyetin altında satış yapmak zorunda kaldıklarını belirtirken, olası bir fiyat güncellemesinin süt ve süt ürünlerine zam olarak yansımasından endişe ediliyor.