Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Eylül ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi istatistiklerini yayımladı. Veriler, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında dikkat çekici bir düşüşe işaret ediyor. Eylül ayında toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azalarak 892 bin 886 tona geriledi. Süt üretimi mart ayından beri düzenli olarak düşmekte
Düşüş eğilimi aylık bazda daha sert hissedildi. Ağustos ayında 933 bin 234 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında yüzde 4,3 oranında azaldı. Ürün bazında incelendiğinde, tereyağı ve sadeyağ üretimi yıllık bazda yüzde 2,4 düşerken; ayran ve kefir üretimi yüzde 13,1, yoğurt üretimi yüzde 9,6 ve içme sütü üretimi yüzde 2,5 artış gösterdi.
Yılın ikinci yarısında ülke genelinde yaşanan şap salgını nedeniyle üreticiler acil destek talebinde bulunmuştu. Tarım ve Orman Bakanlığı geçen hafta salgının kontrol altına alındığını duyurdu.