İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu, İstanbul genelinde ekmek fiyatlarıyla ilgili yeni bir düzenleme teklifini temmuz ayı Meclis toplantısında sundu. Ekonomim'den Yener Karadeniz'in aktardığına göre, yeni belirlenen tarifeye göre İstanbul’da 1 kilogram ekmeğin azami fiyatı 75 TL, 200 gram ekmeğin azami fiyatı ise 15 TL olarak belirlendi.
Yeni Fiyat Düzenlemesi ve Artış Önerisi
Geçtiğimiz yıl aralık ayında 200 gram ekmek fiyatı 12,5 TL olarak belirlenmişti. Yeni tarifeye göre, 200 gram ekmek fiyatı 15 TL olarak belirlendi. Ancak, Adalar ilçesi için yapılan öneriye göre, fiyatlara yüzde 10’luk bir artış uygulanması gündemde. Bu durumda, Adalar’da 200 gram ekmek fiyatı 16,5 TL'ye kadar çıkabilir.
İTO Yönetim Kurulu’nun 7 Temmuz 2025 tarihli toplantısında alınan karar, Meclis gündemine taşındı ve onaya sunuldu. Bu süreç tamamlandığında, yeni fiyatlar İstanbul'da resmi azami fiyat olarak uygulanmaya başlanacak.
Fırıncıların Fiyat Güncelleme Talepleri Tartışma Konusu Oldu
İstanbul’da artan maliyetler ve girdi fiyatlarının yükselmesi nedeniyle, fırıncıların ekmek fiyatlarını güncelleme talepleri son dönemde kamuoyunda tartışmalara yol açtı. Farklı fırınlarda uygulanan fiyatlar, özellikle gramaj farkları ve kalite açısından çeşitli eleştirilere neden olmuştu. Bu tartışmalar üzerine kürsüye çıkan İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamüller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde azami fiyatın bir üst sınır olarak kabul edilmesi gerektiğini belirterek, "Firmalar bu fiyatın altında satış yapabilir ama üstüne çıkamaz. Fiyat belirlenirken kilogram fiyatı da göz önünde bulunduruluyor. Yani 75 TL'lik ekmeğin 200 gramı 15 TL, 240 gramı ise 18 TL'den satılabilir. Kara fırınlar ise 200 gram ekmek yapmada zorluk yaşayabiliyor, bu nedenle 240 gram ekmek üretiyorlar," dedi.
Tarife Onayı Bekleniyor
İTO Meclisi’nin onayının ardından, yeni ekmek fiyat tarifesinin yürürlüğe girmesi bekleniyor.